Chi siamo

Carapina.net è un progetto informativo dedicato allo studio del sistema carapina e dei banchi gelato a pozzetto utilizzati nel mondo del gelato artigianale.

Il sito nasce con l'obiettivo di raccogliere e rendere più comprensibili le informazioni tecniche relative alla conservazione e all'esposizione del gelato nei sistemi a pozzetto utilizzati nelle gelaterie artigianali.

I contenuti pubblicati hanno lo scopo di spiegare il funzionamento del sistema carapina e dei diversi elementi che lo compongono, come la carapina, l’anello e il pozzetto refrigerato.

Carapina.net non vende carapine, attrezzature per gelateria o altri prodotti. Il sito ha esclusivamente una finalità informativa e di approfondimento tecnico.

Le informazioni presenti nel sito sono basate su materiali tecnici di settore, documentazione informativa e conoscenze maturate nel campo delle attrezzature professionali per la gelateria.

Per approfondire l’argomento è possibile consultare anche le guide dedicate: